Courses : achats, magasins, supermarché, pharmacie, fleuriste, confiseur....
Environnement : espace, planètes, phénomènes, paysage, roches, animaux, plantes, pays...
Etudes : sciences, instruments, écoles...
Famille : relations, émotions, événements...
Habillement-Beauté : vêtements, mariage, accessoires, bijoux, sacs, chaussures, cheveux, coiffures, soins de beauté...
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Sortir Manger : cafétéria, restaurant, fast-food...
Nourritures : viandes, volaille, poissons, fruits de mer, légugmes, agrumes, fruits rouges et melons, noix, céréales, épices et herbes, produits laitiers...
Maison : électricité, plomberie, salon, salle à manger, cuisine, vaisselle et couverts, appareils ménagers, ustensiles de cuisine, pâtisserie, chambre, salle de bain...
Parties du coorps humain : tête, visage, main, pied, muscles, squelette, articulation, organes, systèmes du corps, reproduction, contraception...
Loisirs : cinéma, théatres, msique, tourisme, plage, camping, photographie, distractions à la maison, jeux, machine à coudre...
Maladies : consultation, premiers secours, hôpital, services, dentiste, opticien, grossesse, thérapies alternatives...
Service d'urgence : police, pompiers, banque, finance, communications, téléphone, hôtel...
Sports : football américain, rugby, football, hockey, cricket, basket, volley, baseball, tennis, golf, athlétisme, gymnastique, natation, plongée, voile, équitation, sports de combat...
| Mots | Signification |
|---|---|
| meat | la viande |
| bacon | le bacon |
| beef | le boeuf |
| butcher | le boucher |
| cooked meat | la viande cuite |
| cured | salé |
| free range | de ferme |
| knife sharpener | le fusil |
| lamb | l'agneau |
| lean meat | la viande maigre |
| liver | le foie |
| meat hook | l'allonge |
| offal | les abats |
| organic | naturel |
| pork | le porc |
| rabbit | le lapin |
| red meat | la viande rouge |
| sausages | les saucisses |
| scale | la balance |
| smoked | fumé |
| tongue | la langue de bœuf |
| veal | le veau |
| venison | la venaison |
| white meat | la viande blanche |
| meat cuts | les morceaux de viande |
| ham | le jambon |
| rind | la couenne |
| slice | la tranche |
| bacon strip | la tranche de lard |
| bone | l'os |
| chicken | le poulet |
| chop | la côtelette |
| fat | le gras |
| fillet | le filet |
| ground meat | la viande hachée |
| heart | le coeur |
| joint | le gigot |
| kidney | le rognon |
| rib | la côte de boeuf |
| rump steak | le rumsteck |
| sirloin steak | le bifteck d'aloyau |
| poultry | la volaille |
| breast | le blanc |
| chicken | le poulet |
| dressed chicken | le poulet préparé |
| duck | le canard |
| game | le gibier |
| goose | l'oie |
| quail | la caille |
| leg | la cuisse |
| pheasant | le faisan |
| skin | la peau |
| thigh | la cuisse |
| turkey | la dinde |
| wing | l'aile |
| fish | le poisson |
| cod | la morue |
| dover sole | la sole |
| fish counter | la poissonnerie |
| haddock | l'aiglefin |
| halibut fillets | les filets de flétan |
| ice | la glace |
| lemon sole | la limande-sole |
| mackerel | le maquereau |
| monkfish | la lotte |
| peeled shrimp | les crevettes décortiquées |
| rainbow trout | la truite arc-en-ciel |
| red mullet | le rouget barbet |
| salmon | le saumon |
| sardine | la sardine |
| sea bass | le bar |
| sea bream | la daurade |
| skate | la raie |
| skate wings | les ailes de raie |
| swordfish | l'espadon |
| trout | la truite |
| tuna | le thon |
| whiting | le merlan |
| seafood | les fruits de mer |
| clam | le clam |
| cockle | la coque |
| crab | le crabe |
| crayfish | l'écrevisse |
| cuttlefish | la seiche |
| jumbo shrimp | la crevette |
| lobster | le homard |
| mussel | la moule |
| octopus | la pieuvre |
| oyster | l'huître |
| razorshell clam | le couteau |
| scallop | la coquille Saint-Jacques |
| squid | le calamar |
| bone | l'arête |
| boned | sans arêtes |
| cleaned | préparé |
| écaillé | descaled |
| fillet | le filet |
| filleted | en filets |
| fresh | frais |
| frozen | surgelé |
| loin | la longe |
| salted | salé |
| scale | l'écaille |
| skinned | sans peau |
| smoked | fumé |
| steak | la tranche |
| tail | la queue |
| vegetables | les légumes |
| acorn squash | la courge gland |
| artichoke | l'artichaut |
| arugula | la roquette |
| bamboo | le bambou |
| bean sprout | le germe de soja |
| beet | la betterave |
| breadfruit | le fruit de l'arbre à pain |
| broccoli | le brocoli |
| Brussels sprout | le chou de Bruxelles |
| butternut squash | la courge musquée |
| cabbage | le chou |
| carrot | la carotte |
| cassava | le manioc |
| cauliflower | le chou-fleur |
| celeriac | le céleri |
| celery | le céleri |
| cherry tomato | la tomate cerise |
| chicory | l'endive |
| chili pepper | le piment |
| clove | la gousse |
| corn | le maïs |
| cucumber | le concombre |
| dandelion | le pissenlit |
| eggplant | l'aubergine |
| endive | la chicorée |
| fava bean | la fève |
| fennel | le fenouil |
| French bean | le haricot vert |
| garden pea | le petit pois |
| garlic | l'ail |
| ginger | le gingembre |
| green bean | le haricot grimpant |
| green onion | la ciboule |
| horseradish | le raifort |
| Jerusalem artichoke | le topinambour |
| kale | le chou frisé |
| kohlrabi | le chou-rave |
| leek | le poireau |
| lettuce | la laitue |
| marrow squash | la courge |
| mushroom | le champignon |
| okra | l'okra |
| onion | l'oignon |
| pak-choi | le chou chinois |
| palm hearts | les coeurs de palmier |
| parsnip | le panais |
| pepper | le poivron |
| pod | la gousse |
| potato | la pomme de terre |
| pumpkin | la citrouille |
| radicchio | le radicchio |
| radis | le radis |
| rutabaga | le rutabaga |
| seed | la graine |
| shallot | l'échalote |
| sorrel | l'oseille |
| spinach | les épinards |
| spring greens | le chou précoce |
| sweet potato | patate douce |
| Swiss chard | la bette |
| taro root | le taro |
| tomato | la tomate |
| truffle | la truffe |
| turnip | le navet |
| water chestnut | la châtaigne d'eau |
| watercress | le cresson |
| yam | l'igname |
| zucchini | la courgette |
| basket of fruit | la corbeille de fruits |
| bitter | amer |
| firm | ferme |
| flesh | la pulpe |
| floret | la fleurette |
| heart | le coeur |
| kernel | le grain |
| leaf | la feuille |
| organic | biologique |
| plastic bag | le sac en plastique |
| raw | cru |
| root | la racine |
| spicy | épicé |
| stalk | le trognon |
| sweet | sucré |
| tip | la pointe |
| citrus fruit | les agrumes |
| apple | la pomme |
| apricot | l'abricot |
| avocado | l'avocat |
| banana | la banane |
| cape gooseberry | le physalis |
| cherry | la cerise |
| clementine | la clémentine |
| feijoa | le feijoa |
| grapefruit | le pamplemousse |
| guava | la goyave |
| kiwifruit | le kiwi |
| kumquat | le kumquat |
| lemon | le citron |
| lychee | le litchi |
| mango | la mangue |
| mangosteen | le mangoustan |
| nectarine | la nectarine |
| orange | l'orange |
| papaya | la papaye |
| passion fruit | le fruit de la passion |
| peach | la pêche |
| pear | la poire |
| persimmon | le kaki |
| pineapple | l'ananas |
| pith | la peau blanche |
| plum | la prune |
| pomegranate | la grenade |
| prickly pear | la figue de Barbarie |
| quince | le coing |
| satsuma | la satsuma |
| seed | le pépin |
| segment | le quartier |
| skin | la peau |
| starfruit | la carambole |
| stone fruit | les fruits à noyau |
| tangerine | la mandarine |
| ugli fruit | le tangelo |
| zest | le zeste |
| berries and melons | les fruits rouges et les melons |
| black currant | le cassis |
| blackberry | la mûre |
| blueberry | la myrtille |
| cranberry | la canneberge |
| flesh | la pulpe |
| gooseberry | la groseille à maquereau |
| grapes | les raisins |
| loganberry | la loganberry |
| melon | le melon |
| raspberry | la framboise |
| red currant | la groseille |
| rind | l'écorce |
| seed | le pépin |
| strawberry | la fraise |
| watermelon | la pastèque |
| white currant | la groseille blanche |
| core | le trognon |
| crisp | croquant |
| fiber | la fibre |
| fresh | frais |
| juice | le jus |
| juicy | juteux |
| pulp | la pulpe |
| rhubarb | la rhubarbe |
| rotten | pourri |
| seedless | sans pépins |
| sour | aigre |
| sweet | sucré |
| nuts and dried fruit | les noix et les fruits secs |
| almond | l'amande |
| Brazil nut | la noix du Brésil |
| candied fruit | le fruit confit |
| cashew | la noix de cajou |
| chestnut | le marron |
| coconut | la noix de coco |
| currant | le raisin de Corinthe |
| date | la datte |
| desiccated | séché |
| fig | la figue |
| flesh | la chair |
| hazelnut | la noisette |
| kernel | l'amande |
| macadamia | le macadamia |
| peanut | la cacahouète |
| pecan | la noix pacane |
| pine nut | le pignon |
| pistachio | la pistache |
| prune | le pruneau |
| raisin | le raisin sec |
| ripe | mûr |
| roasted | grillé |
| salted | salé |
| seasonal | de saison |
| shell | la coquille |
| shelled | décortiqué |
| soft | mou |
| sultana raisin | le raisin de Smyrne |
| tropical fruit | les fruits tropicaux |
| walnut | la noix |
| whole | complet |
| grains and legumes | les céréales et les légumes secs |
| barley | l'orge |
| corn | le maïs |
| dry | sec |
| grains | les céréales |
| husk | la balle |
| kernel | le grain |
| millet | le millet |
| oats | l'avoine |
| quinoa | le quinoa |
| wheat | le blé |
| processed grains | les céréales traitées |
| bran | le son |
| couscous | le couscous |
| cracked wheat | le blé écrasé |
| semolina | la semoule |
| rice | le riz |
| brown rice | le riz complet |
| pudding rice | le riz rond |
| white rice | le riz blanc |
| beans and peas | les haricots et les pois |
| aduki beans | les adzukis |
| black-eyed beans | les haricots à oeil noir |
| brown lentils | les lentilles |
| butter beans | les gros haricots blancs |
| fava beans | les fèves |
| flageolet beans | les flageolets |
| garbanzos | les pois chiches |
| green peas | les petits pois |
| haricot beans | les haricots blancs |
| mung beans | les haricots mung |
| pinto bean | les haricots pinto |
| red kidney beans | les haricots rouges |
| red lentils | les lentilles rouges |
| soybeans | les graines de soja |
| split peas | les pois cassés |
| seeds | les graines |
| caraway | la graine de carvi |
| mustard seed | le grain de moutarde |
| pumpkin seed | la graine de potiron |
| sesame seed | la graine de sésame |
| sunflower seed | la graine de tournesol |
| spices | les épices |
| allspice | le poivre de la Jamaïque |
| bouquet garni | le bouquet garni |
| cardamom | la cardamome |
| chili powder | le piment |
| crushed | écrasé |
| cumin | le cumin |
| curry powder | la poudre de curry |
| fenugreek | le fenugrec |
| flakes | en flocons |
| garlic | l'ail |
| ground | en poudre |
| mace | le macis |
| nutmeg | la noix de muscade |
| paprika | le paprika |
| peppercorn | le grain de poivre |
| saffron | le safran |
| turmeric | le curcuma |
| vanilla | la vanille |
| whole | en morceaux |
| herbs | les herbes |
| basil | le basilic |
| bay leaf | la feuille de laurier |
| chives | la ciboulette |
| cilantro | la coriandre |
| cinnamon | la cannelle |
| cloves | le clou de girofle |
| dill | l'aneth |
| fennel | le fenouil |
| fennel seeds | les graines de fenouil |
| ginger | le gingembre |
| lemon grass | la citronnelle |
| marjoram | la marjolaine |
| mint | la menthe |
| oregano | l'origan |
| parsley | le persil |
| rosemary | le romarin |
| sage | la sauge |
| star anise | l'anis étoilé |
| sticks | les bâtons |
| tarragon | l'estragon |
| thyme | le thym |
| bottled foods | les aliments en bouteilles |
| almond oil | l'huile l'amande |
| cork | le bouchon |
| flavored oil | l'huile parfumée |
| grapeseed oil | l'huile de pépins de raisin |
| hazelnut oil | l'huile de noisette |
| herbs | les herbes |
| oils | les huiles |
| olive oil | l'huile d'olive |
| sesame oil | l'huile de sésame |
| sunflower oil | l'huile de tournesol |
| walnut oil | l'huile de noix |
| sweet spreads | les produits à tartiner |
| candied honey | le miel solide |
| clear honey | le miel liquide |
| honeycomb | le gâteau de miel |
| jar | le pot |
| lemon curd | la pâte à tartiner au citron |
| maple syrup | le sirop l'érable |
| marmalade | la confiture d'oranges |
| raspberry jam | la confiture de framboises |
| condiments and spreads | les condiments |
| balsamic vinegar | le vinaigre balsamique |
| bottle | la bouteille |
| canola oil | l'huile de colza |
| chocolate spread | la pâte à tartiner au chocolat |
| chutney | le chutney |
| cider vinegar | le vinaigre de cidre |
| cold-pressed oil | l'huile pressée à froid |
| corn oil | l'huile de maïs |
| English mustard | la moutarde anglaise |
| French mustard | la moutarde française |
| ketchup | le ketchup |
| malt vinegar | le vinaigre de malt |
| mayonnaise | la mayonnaise |
| peanut butter | le beurre de cacahouètes |
| peanut oil | l'huile d'arachide |
| preserved fruit | les fruits en bocaux |
| sauce | la sauce |
| sealed jar | le bocal scellé |
| vegetable oil | l'huile végétale |
| vinegar | le vinaigre |
| whole-grain mustard | la moutarde en grains |
| wine vinegar | le vinaigre de vin |
| dairy produce | les produits laitiers |
| cheese | le fromage |
| blue cheese | le fromage bleu |
| cottage cheese | le cottage |
| cream cheese | le fromage à la crème |
| fresh cheese | le fromage frais |
| grated cheese | le fromage râpé |
| hard cheese | le fromage à pâte pressée cuite |
| rind | la croûte |
| semi-hard cheese | le fromage à pâte pressée non cuite |
| semi-soft cheese | le fromage à pâte semi-molle |
| soft cheese | le fromage à pâte molle |
| milk | le lait |
| butter | le beurre |
| buttermilk | le babeurre |
| condensed milk | le lait condensé |
| cow's milk | le lait de vache |
| cream | la crème |
| fat-free | sans matières grasses |
| frozen yogurt | le yaourt surgelé |
| goat's milk | le lait de chèvre |
| heavy cream | la crème épaisse |
| homogenized | homogénéisé |
| ice cream | la glace |
| lactose | le lactose |
| light cream | la crème allégée |
| margarine | la margarine |
| milk carton | le carton de lait |
| milkshake | le milk-shake |
| pasteurized | pasteurisé |
| powdered milk | le lait en poudre |
| reduced-fat milk | le lait demi-écrémé |
| sheep's milk | le lait de brebis |
| skim milk | le lait écrémé |
| sour cream | la crème fraîche |
| unpasteurized | non pasteurisé |
| unsalted | non salé |
| whipped cream | la crème fouettée |
| whole milk | le lait entier |
| yogurt | le yaourt |
| eggs | les oeufs |
| boiled egg | l'oeuf à la coque |
| duck egg | l'oeuf de cane |
| egg cup | le coquetier |
| goose egg | l'oeuf d'oie |
| hen's egg | l'oeuf de poule |
| quail egg | l'oeuf de caille |
| shell | la coquille |
| white | le blanc d'oeuf |
| yolk | le jaune d'oeuf |
| breads and flours | les pains et la farine |
| baguette | la baguette |
| bread shop | la boulangerie |
| poppy seeds | les graines de pavot |
| rye bread | le pain de seigle |
| sliced bread | le pain tranché |
| making bread | faire du pain |
| all-purpose flour | la farine sans levure |
| bagel | le petit pain américain |
| bake | faire cuire au four |
| baker | le boulanger |
| bread flour | la farine traitée |
| breadcrumbs | la chapelure |
| brown bread | le pain bis |
| brown flour | la farine complete |
| bun | le petit pain rond |
| corn bread | le pain de maïs |
| crispbread | le biscuit scandinave |
| crust | la croûte |
| dough | la pâte |
| flatbread | le pain plat |
| flute | la flûte |
| fruit bread | le pain aux raisins secs |
| glaze | glacer |
| loaf | le pain |
| mix | mélanger |
| multigrain bread | le pain complet |
| naan bread | le naan |
| pita bread | le pita |
| prove | lever |
| roll | le petit pain |
| seeded bread | le pain aux graines |
| self-rising flour | la farine avec la levure |
| sift | tamiser |
| slice | la tranche |
| slicer | la machine à couper |
| soda bread | le pain au bicarbonate de soude |
| sourdough bread | le pain au levain |
| white bread | le pain blanc |
| white flour | la farine blanche |
| wholemeal flour | la farine brute |
| whole-wheat bread | le pain de son |
| yeast | la levure |
| cakes and desserts | les gâteaux et les desserts |
| cakes | les gâteaux |
| celebration | la fête |
| chocolate cake | le gâteau au chocolat |
| chocolate chip | les pépites de chocolat |
| chocolate-coated | enrobé de chocolat |
| choux pastry | la pâte à choux |
| cookies | les biscuits |
| cream | la crème |
| cream pie | la tarte à la crème |
| crème caramel | la crème caramel |
| crème patisserie | la crème pâtissière |
| custard | la crème anglaise |
| éclair | l'éclair |
| filling | la garniture |
| Florentine | le florentine |
| fruit tart | la tarte aux fruits |
| fruitcake | le cake |
| lady fingers | les boudoirs |
| meringue | la meringue |
| mousse | la mousse |
| muffin | le muffin |
| pastry | la pâte |
| phyllo pastry | la pâte de filo |
| puff pastry | la pâte feuilletée |
| rice pudding | le riz au lait |
| sherbet | le sorbet |
| slice | la tranche |
| sponge cake | la madeleine |
| sweet bun | le petit gâteau |
| trifle | le diplomate |
| celebration cakes | les gâteaux de fête |
| birthday cake | le gâteau d'anniversaire |
| birthday candles | les bougies d'anniversaire |
| blow candles out | souffler les bougies |
| bottom tier | l'étage inférieur |
| decoration | la décoration |
| frosting | le glaçage |
| marzipan | la pâte d'amandes |
| ribbon | le ruban |
| top tier | l'étage supérieur |
| wedding cake | le gâteau de mariage |
| delicatessen | la charcuterie |
| black olive | l'olive noire |
| bread roll | le petit pain |
| brie | le brie |
| camembert | le camembert |
| capers | les câpres |
| cheddar | le cheddar |
| chili pepper | le piment |
| chorizo | le chorizo |
| cooked meat | la viande cuite |
| counter | le comptoir |
| cured | séché |
| edam | l'édam |
| goa's cheese | le fromage de chèvre |
| green olive | l'olive verte |
| ham | le jambon |
| in brine | en saumure |
| in oil | à l'huile |
| Manchego | le manchego |
| marinated | mariné |
| meat pies | les pâtés en croûte |
| mozzarella | la mozzarella |
| oil | l'huile |
| parmesan | le parmesan |
| pâté | le pâté |
| pepperoni | le pepperoni |
| prosciutto | le prosciutto |
| quiche | la quiche |
| rind | la croûte |
| salami | le salami |
| sandwich counter | le comptoir sandwichs |
| sauce | la sauce |
| smoked | fumé |
| smoked fish | le poisson fumé |
| spicy sausage | le saucisson piquant |
| stuffed olive | l'olive fourrée |
| uncooked meat | la viande non cuite |
| vinegar | le vinaigre |
| drinks | les boissons |
| beans | les grains |
| bottled water | l'eau en bouteille |
| coffee | le café |
| ground coffee | le café moulu |
| hot chocolate | le chocolat chaud |
| hot drinks | les boissons chaudes |
| loose tea | les feuilles de thé |
| malted drink | la boisson maltée |
| mineral water | l'eau minérale |
| soda water | le soda |
| sparkling | gazeux |
| still | non gazeux |
| tap water | l'eau du robinet |
| tea | le thé |
| teabag | le sachet de thé |
| tonic water | le tonic |
| water | l'eau |
| soft drinks | les boissons non alcoolisées |
| cola | le coca |
| grape juice | le jus de raisin |
| lemonade | la limonade |
| orangeade | l'orangeade |
| straw | la paille |
| tomato juice | le jus de tomate |
| alcoholic drinks | les boissons alcoolisées |
| beer | la bière |
| bitter | la bière anglaise |
| brandy | le brandy |
| Campari | le campari |
| can | la boîte |
| champagne | le champagne |
| cider | le cidre |
| dry | sec |
| gin | le gin |
| liqueur | la liqueur |
| port | le porto |
| rosé | rosé |
| rum | le rhum |
| sherry | le sherry |
| stout | la bière brune |
| tequila | la téquila |
| vodka | la vodka |
| whiskey | le whisky |
| wine | le vin |
